Mes petits restos favoris Chronique N°27
par F.Baour chroniqueur gourmand de l'EDUCATEUR
Restaurant du Moulin, Rebeuvelier (BE) entre Moutier et Delémont
Après nous avoir reçus pendant plus de 6 ans dans un ancien baraquement de chantier de la Grande Dixence remonté à Rebeuvelier, voir image sur le site sejb, mon ancien élève et ami Yves Mercier ainsi que son épouse Sylvie ont pu concrétiser leur rêve et construire un
magnifique et gigantesque Restaurant du Moulin tout neuf.
Avec le mot de passe « Educateur » vous vous verrez offrir l’apéro par le patron ou la patronne.
Immense salle avec cascade à l‘intérieur et tronc d’arbre gigantesque, galerie autour du restaurant, terrasse au bord du ruisseau, tonnelle pour les apéros, tout est réuni pour accueillir les hôtes. Je vous recommande en particulier la fameuse entrecôte coupée nappée de sauce maison avec des frites fraîches du jour et 4 à 5 légumes…
Un « énorme » régal. Toutes les autres préparations sont du même acabit et personne n’a jamais faim en sortant de la table d’Yves. La carte des vins présentés par étiquettes est elle aussi intéressante, parfois un peu chère.
Jouxtant le restaurant, un parc exceptionnel contient des jeux pour enfants, des sculptures d’animaux faits à la tronçonneuse par un spécialiste local, mais surtout, sous l’égide du frère d’Yves, le fameux « Aventure parc » qui comprend trois parcours vertigineux dans les arbres alentours. Atteignable à pied depuis l’arrêt du bus postal au rond-point de la route nationale entre Roches et Choindez dans les gorges de Delémont, en environ 30 minutes, cet endroit mérite le détour, en famille ou lors d’une course d’école « active ».
Le téléphone pour réservation (conseillée) est le +41 32 435 52 34
La télécopie : +41 32 435 52 54
Fermé le dimanche soir jusqu’au mardi et les 2 premières semaines d’octobre
Bon appétit et bon courage pour le parcours sylvestre !
