Mes petits restos favoris N° 44
Hôtel-RESTAURANT de l'Ô-BERGE de CHAVANNES
1890 Route de Châlon, 39570 à l'ouest de Lons le Saunier
Téléphone 0033 384 4552 resto fermé dimanche soir et lundi
Par F.Baour chroniqueur gastronomique
Une petite merveille, sur la route pour aller à l’Ouest depuis chez moi ou simplement pour le plaisir d’un week-end gourmand et confortable.
Elle s’appelle également L’auberge de Chavannes.
NB : Une malencontreuse collision de fichiers images a fait que dans l’EDUCATEUR, c’était la photo de l’hôtel Schweizerhof à Sils qui « Illustrait » cette rubrique. Veuillez nous en excuser.
Dans un cadre moderne, une ancienne auberge autrefois déjà très réputée a été complètement réaménagée et décorée de façon moderne* et parfois surprenante. Ainsi un petit ruisseau serpente DANS l’accueil et l’entrée…
Sur la terrasse, ombragée, dans le jardin d’hiver, mais aussi dans la belle salle à manger, l’on déguste des trouvailles et inventions du Chef Nicolas Pourcheresse, des assiettes magnifiques des goûts du terroir respectés, bref, on en redemande.
Le service très efficace et agréable n’est pas trop guindé. Pourtant si le menu du jour est inférieur à 10 euros, c’est un lieu gastronomique, le menu « découverte » est aux alentours de 50 euros, la carte blanche à 75 euros. Beaucoup de goût dans les mises en place, les décors, une découverte l’arbre à blabla…
Les chambres très confortables et silencieuses, (60 euros la nuit) sont toutes aménagées différemment selon leur nom, tel Océanie, Méditerranée, ou encore Tzigane, par exemple.
La soirée étape à 85 euros par personne constitue un choix et une offre très intéressants pour découvrir l’endroit.
L’apéritif ou le café (pour les abstinents) sera évidemment offert par l’équipe, mais si vous réservez de ma part ou de la part de l’EDUCATEUR. A bon entendeur…
PS : on peut même y aller en avion …. et ce n’est pas un gag…
*PS bis : Allez donc voir le site officiel vous comprendrez…
http://www.auberge-de-chavannes.com
